4.12
HERKKUOMENAT
Tästä joulukalenterin luukusta putkahti joulun ihanin herkku!
Vanhan ajan markkinoilla on monesti parasta, että siellä vanhat herkut nostetaan niiden ansaitsemaan asemaan. Viime jouluna kävimme vanhan ajan joulumarkkinoilla ja sieltä ostimme pureskeltaviksi mitä mainioimmat kinuskiomenat. Tyttäreni ehdotti, että niitä voisi tehdä tänä vuonna itse - ja tartuimmekin toimeen samantien!
Tällä kertaa nämä omenat syntyivät 8-vuotiaan tyttäreni toimesta oikein näppärästi. (Katso video herkkuomenoiden synnystä Youtube-kanavaltani klikkaamalla tästä.) Kyseisellä videolla häärää omasta kahvilasta haaveileva neitokainen, joka on useampaan otteeseen leiponut korillisen muffinsseja ja käynyt kauppaamassa ne naapuritaloihin. Alun jännityksen haihduttua kotiin on palattu joka kerta tyhjän korin kanssa, taskut kilisten.
Herkkuomenoita varten tarvitset - omenoita (itse pidän enemmän kirpeistä kuin happamista), tikkuja (nämä jätskitikut ostin muistaakseni paikallisesta varastomyymälästä, mutta tikkuhan voi olla mitä vain, kunhan on tukeva), fariinisokeria ja kermaa kinuskiin sekä suklaata ja koristeita.
1. Pese omenat huolellisesti kylmällä vedellä. (Veden kylmyyttä painotti minulle kesällä eräs tullimies joka totesi, että omenat pitää pestä hyvin ja syödä kuorineen tai menettää kaiken sen vitamiinin, joka kuoren alla on. Ja jos omenan pesee lämpimällä vedellä, niin kaikenlaiset omenan viljelyssä ja kuljetuksessa mahdollisesti käytetyt ei niin hyvät-aineet imeytyvät vain syvemmälle kuoren sisään.)
Pese omenat siis huolellisesti ja kuivaa ne.
2. Keitä kinuski. Itse käytin tällä kertaa 5dl kuohukermaa ja 500g fariinisokeria. Malta keittää kinuski tarpeeksi paksuksi. Työnnä tikut tukevasti omenoiden sisään.
Kaada kinuski tarpeeksi syvään astiaan ja upota omenat vuorotellen kinuskiin.
Voit tehdä saman myös sulatetulla suklaalla. Tällä kertaa teimme maitosuklaaomenoita, mutta valko- tai tummasuklaa sopisi tarkoitukseen varmasti myös ihan täydellisesti!
3. Nostele omenat paperille ja anna jähmettyä hieman. Sen jälkeen voit koristella omenoita sulatetulla suklaalla, nonparelleilla tai ihan millä vain haluat.
4. Säilytä herkkuomenia jääkaapissa. Omenat säilyvät hyvinä usean päivän ajan.
Mietitkö mitä tehdä ylijääneelle kinuskille?
Tämän joulukalenterin kyljessä kulkee uutiskirjeet, joissa on pieniä "lisäluukkuja" kalenteriin liittyen. Yhdestä ekstraluukusta paljastuu helppo idea ylijääneen kinuskin hyödyntämiseen. Jos lisävinkit ja pienet kirjeet ilahduttaisivat, niin voit tilata uustiskirjeeni klikkaamalla tästä. Tilaa kirjeitä Rillalta - kohta löytyy sivun oikeasta alareunasta.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti